سرگرمي و تفريحي

طرز تهيه بستني طالبي

آموزش آشپزي و طرز تهيه بستني طالبي در منزل

مواد لازم بستني طالبي

1. 200 گرم :•: طالبي خرد شده
2. يك پيمانه :•: شكر
3. يك عدد :•: تخم مرغ
4. 1/4 قاشق چ :•: نمك
5. 1/4 قاشق چ :•: وانيل شكري
6. يك پيمانه :•: ماءالشعير ( بدون طعم )
7. دو پيمانه :•: خامه شيرين

آشپزي و دستور تهيه بستني طالبي خوشمزه در منزل

طرز تهيه بستني طالبي

• مرحله اول : براي تهيه بستني طالبي ابتدا طالبي را خرد كنيد و با نيمي شكر درون مخلوط كن بريزيد و مخلوط كنيد. سپس طالبي را درون ظرف لعابي بريزيد و روي حرارت قرار دهيد و شروع كنيد به هم زدن تا غليظ شود. از روي حرارت برداشته و اجازه دهيد تا سرد شود.
• مرحله دوم : اكنون تخم مرغ را از يك طرف باهمزن برقي بزنيد تا كف كند. سپس ما بقيه شكر، نمك و وانيل را اضافه كنيد و به هم زدن ادامه دهيد تا مواد كرم رنگ و حالت كشي به خودش بگيرد و حجم آن 2 برابر شود.
• مرحله سوم : حالا درجه همزن را كم كنيد و ماءالشعير را كم كم اضافه كنيد و هم بزنيد تا مواد يك دست شود.سپس خامه را در ظرفي ديگر با همزن بزنيد تا فرم بگيرد، خامه را به مواد بالا اضافه كنيد و دوباره هم بزنيد تا يك دست شود.
• مرحله چهارم : بعد مخلوط طالبي كه كامل سرد شده را به مواد اضافه كنيد و شروع كنيد به هم زدن تا مواد يك شكل شود. مواد را درون يك ظرف مناسب و در دار قرار دهيد و درون فيريزر قرار بگذاريد. بعد از 2 الي 3 ساعت مواد را از يخچال در بياوريد و با همزن بزنيد تا نرم شود اين كار را سه بار تكرار كنيد هر 2 يا 3 ساعت يك بار انجام دهيد. بعد از انجام اين كار بستني طالبي را به مدت يك روز درون فريزر قرار دهيد تا بستني آماده شود.
• اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

طرز تهيه بستني طالبي

طرز تهيه عدسي

آموزش آشپزي و طرز تهيه عدسي در منزل

مواد لازم عدسي

1. يك پيمانه :•: عدس
2. يك عدد :•: پياز
3. يك عدد :•: سيب زميني
4. سه پيمانه :•: آب
5. به مقدار لازم :•: روغن
6. به مقدار لازم :•: دارچين ،زردچوبه ،نمك و فلفل

آموزش آشپزي و دستور تهيه عدسي خوشمزه و خانگي

طرز تهيه عدسي

• مرحله اول : براي تهيه عدسي ابتدا عدس ها را بايد 1 الي 2 ساعت بخيسانيد،بعد از اينكه عدس ها خيس خوردند قابلمه اي با آب را روي حرارت قرار ميدهيم و عدس ها را دورن قابلمه ميريزيم تا پخته شوند.
• مرحله دوم : سيب زميني و پياز را ابتدا بشويد و پوستشان را بگيريد،بعد سيب زميني را خرد كنيد و پياز را به صورت خلالي در بياوريد.زماني كه عدس ها نيمه پز شدند،سيب زميني هايي كه خرد كرده بوديد را به عدس ها اضافه كنيد.
• مرحله سوم : تابه اي را روي حرارت قرار دهيد و مقداري روغن درون تابه بريزيد و پياز هاي خلالي شده را به همراه كمي زردچوبه در روغن تفت دهيد،زماني كه رنگ پياز ها طلايي شد.تابه را از روي حرارت برداريد و كمي دارچين به پياز ها اضافه كنيد.
• مرحله چهارم : زماني كه سيب زميني هاي داخل عدس پختند،سيب زميني ها را از داخل قابلمه در بياوريد.(براي اين كه راحت تر سيب زميني ها را خارج كنيد،بهتر است سيب زميني ها را درشت خرد كنيد.)
• مرحله پنجم : وقتي سيب زميني ها را در آورديد،آنها را پوره كنيد و با پياز داغ مخلوط نماييد و پس از مخلوط كردن،آنها را به بقيه مواد در حال پخت اضافه نماييد.
• مرحله ششم : در آخر هم مقداري از آن بچشيد تا ببينيد نمك و فلفل آن اندازه است يا نه،بعد از 10 الي 15 دقيقه عدسي را از روي حرارت برداريد.كمي كه عدسي خنك شد،آن را در ظرف مورد نظر بريزيد و با پياز داغ آن را تزيين كنيد.عدسي را ميتوانيد به عنوان يك ميان وعده يا صبحانه مقوي نوش جان كنيد.
• اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

طرز تهيه عدسي

فال روزانه امروز سه شنبه 12 ارديبهشت 1396

در اين قسمت از سايت تفريحي مايران براي شما عزيزان فال روزانه و فال روز تولد را فراهم كرده ايم در ادامه با ما همراه باشيد.

فال روزانه فروردين ماه

سخاوت شما محدوديت نمي شناسد. امروز نسبتا قادريد تا ميزان زيادي پول خرج هداياي زرق و برق دار يا يك چيز منحصر به فرد كنيد. شايد در نهايت به دوستتان كمك كنيد يا اينكه از دوستان درخواست حمايت مالي كنيد. هنوز هم پول امروز تمركز شما نيست.

 طرز تهيه رولت فرانسوي

آموزش شيريني پزي و طرز تهيه رولت فرانسوي در منزل

مواد لازم رولت فرانسوي

1. به تعداد لازم :•: نان تست يا ( نان ساندويچي )
2. دو عدد :•: تخم مرغ
3. سه قاشق :•: شير
4. يك سوم پيمانه :•: شكر
5. 200 گرم :•: كره
6. يك قاشق :•: آرد سوخاري

شيريني پزي و طرز تهيه رولت فرانسوي خوشمزه در منزل

مواد لازم داخل رولت ها

1. به مقدار لازم :•: پنير خامه اي
2. به مقدار لازم :•: مرباي آلبالو
3. به مقدار دلخواه :•: سيب خرد شده
4. به مقدار لازم :•: كره بادام زميني
5. به مقدار دلخواه :•: موز حلقه حلقه شده

شيريني پزي و طرز پخت رولت فرانسوي خوشمزه و خانگي

طرز تهيه رولت فرانسوي

• مرحله اول : براي تهيه رولت فرانسوي ابتدا نان هاي تست يا(ساندويچي)را به كمك چاقو برش بدهيد و گوشه هاي نان ها را بگيريد تا مربع شكل بشوند،بعد از بريدن نان ها به كمك يك وردنه نان هاي برش داده شده را نازك كنيد.
• مرحله دوم : وقتي نان هاي نازك شدند،پنيرخامه اي،مرباي آلبالو،سيب خرد شده،كره بادام زميني و موزه حلقه حلقه شده را به صورت لايه لايه درون نان هاي نازك شده قرار دهيد.
• مرحله سوم : پس از قرار دادن تمامي مواد داخل نان ها از آن سمتي كه مواد را قرار داده ايد نان ها را به صورت رول در بياوريد و كنار بگذاريد.ظرفي آماده كنيد و تخم مرغ ها را درون آن بشكنيد و بعد خوب با هم زن هم بزنيد،پس از هم زدن شير را به تخم مرغ ها اضافه كنيد.
• مرحله چهارم : تابه اي را روي حرارت قرار دهيد و 200 گرم كره را درون تابه بريزيد تا آب شود،سپس رولت هايي كه آماده كرده بوديد را يكي يكي درون مايه تخم مرغ و شير قرار دهيد و دربياوريد.
• مرحله پنجم : بعد رولت هاي آغشته به تخم مرغ را درون كره داخل تابه سرخ كنيد،زماني كه كار سرخ شدن رولت ها تمام شد،آنها را در ظرفي كه آرد سوخاري است قرار دهيد تا همه جاي رولت ها آردي شود.
• مرحله ششم : اگر هم دوست داشتيد ميتوانيد مقداري شكر به آرد سوخاري اضافه كنيد.اكنون رولت فرانسوي شما آماده است،ميتوانيد آن را به عنوان صبحانه يا يك ميان وعده ميل كنيد.
• اميدوار هستيم اين پست آموزش شيريني پزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

 طرز تهيه رولت فرانسوي

طرز تهيه شيريني نارگيلي

آموزش شيريني پزي و طرز تهيه شيريني نارگيلي خوشمزه در منزل

مواد لازم شيريني نارگيلي

1. 250 گرم :•: شكر
2. 125 گرم :•: پودر نارگيل
3. 75 گرم :•: روغن مايع
4. سه عدد :•: سفيده تخم مرغ
5. 1/2 قاشق چ :•: آبليمو
6. 1/8 قاشق چ :•: وانيل

شيريني پزي و دستور تهيه شيريني نارگيلي  بسيار خوشمزه و خانگي

طرز تهيه شيريني نارگيلي

• مرحله اول : براي تهيه شيريني نارگيلي ابتدا شكر، پودر نارگيل، نيمي از سفيده تخم مرغ، نيمي از روغن مايع و وانيل را در ظرفي بريزيد و با هم مخلوط كنيد. سپس مخلوط را 2 بار از چرخ گوشت رد كنيد.
• مرحله دوم : اكنون مايه به دست آمده را در قابلمه اي قرار دهيد و روي شعله ملايم قرار دهيد، با يك قاشق چوبي شروع كنيد به هم زدن تا كمي گرم شود.
• مرحله سوم : سپس آبليمو و بقيه مواد را باهم مخلوط كنيد و به مواد داخل قابلمه اضافه كنيد و سريع هم بزنيد.
• مرحله چهارم : وقتي مواد داغ شد آن را از روي حرارت برداريد و مواد را درون ظرف ديگر انتقال دهيد و اجازه دهيد در دماي آشپزخانه كاملا سرد شود.حالا كف سينه فر را كاغذ روغني بيندازيد و بعد از اين مواد كاملاً خنك شد، درون قيف بريزيد و با فاصله روي كاغذ روغني بريزيد.
• مرحله پنجم : فر را از قبل در دماي 175 درجه سانتي گراد گرم كنيد و سيني را درون طبقه وسط قرار دهيد و حدود 15 دقيقه بگذاريد تا شيريني نارگيلي پخته شود. هنگامي كه روي شيريني ها ترك هاي ريز ايجاد شد و رنگ شيريني كمي طلايي شد آن ها از فر بيرون بياوريد و درون ظرف مورد نظرتان بچينيد و بگذاريد تا سرد شود سپس ميل كنيد.
• اميدوار هستيم اين پست آموزش شيريني پزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

طرز تهيه شيريني نارگيلي

فال روزانه امروز دوشنبه 11 ارديبهشت 1396

در اين قسمت از سايت تفريحي مايران براي شما عزيزان فال روزانه و فال روز تولد را فراهم كرده ايم در ادامه با ما همراه باشيد.

فال روزانه فروردين ماه

بايد بالاخره تغيير كنيد و از جنگ هاي لفظي به سمت عمل كردن پيش برويد.اين كار ممكن است تمام روزتان را پر كند و احتمالا تنها شب هنگام ايده هاي سازنده به سراغتان بيايند. هنگام معامله كردن و انتخاب نوع تجارت بايد احتياط را رعايت كنيد.

 طرز تهيه شله زرد

آموزش آشپزي و طرز تهيه شله زرد در منزل

مواد لازم شله زرد

1. يك پيمانه :•: برنج
2. شش پيمانه :•: آب
3. دو پيمانه :•: شكر
4. 50 گرم :•: كره
5. نصف پيمانه :•: گلاب
6. به مقدار لازم :•: زعفران آسياب شده
7. به مقدار كافي :•: هل ساييده شده
8. به مقدار لازم :•: دارچين ،خلال پسته و بادام          

آموزش آشپزي و طرز تهيه شله زرد خوشمزه در منزل

طرز تهيه شله زرد

• مرحله اول : براي درست كردن شله زرد بهتر است از برنج نيم دانه استفاده كنيد،اگر هم از برنج كامل استفاده ميكنيد فقط زمان پختش بيشتر ميشود و 2 پيمانه بيشتر آب لازم دارد.
• مرحله دوم : ابتدا برنج را بشوييد و بعد قابلمه اي را با آب روي حرارت قرار دهيد و برنج ها را درون قابلمه بريزيد و بگذاريد تا برنج ها بپزند.
• مرحله سوم : زماني كه برنج و آب به قل قل افتادن و برنج كمي پخته شد،شكر را بايد اضافه كنيد. و بگذاريد برنج و شكر حدود 45 دقيقه تا 1 ساعت بپزند و برنج نرم و له شود.
• مرحله چهارم : زماني كه برنج ها له شدند كره،هل و زعفران ساييده شده را به برنج و شكر درون قابلمه اضافه نماييد و حدود 30 دقيقه اي ديگر فرصت دهيد تا خوب جا بيفتد و زعفران رنگش را به مواد بدهد.
• مرحله پنجم : زماني كه متوجه شديد يا حس كرديد كه غلظت مواد درون قابلمه خوب است،بايد گلاب را اضافه نماييد و بعد از گذشت 5 الي 10 دقيقه ظرف را از روي حرارت برداريد.شله زرد شما اكنون آماده سرو است. 

آموزش آشپزي و دستور تهيه شله زرد خوشمره و خانگي

فوت و فن هايي براي تهيه شله زرد

1. در هنگام پخت شله زرد بايد شكر را بعد از پخته شدن برنج اضافه نماييد.
2. در آخر كار اگر احساس كرديد كه آب شله زرد كم است،ميتوانيد كمي آب به آن اضافه كنيد و اگر آبش زياد بود اجازه دهيد تا آب اضافي بخار بشود.
3. اگر شما از خلال بادام در شله زرد خوشتان مي آيد در 45 دقيقه آخر پخت مقداري خلال بادام داخل شله زرد بريزيد تا با شله زرد بپزند.
4. زماني كه ميخواهيد شله زرد را به عنوان دسر استفاده كنيد بهتر است كه شله زرد را سرد ميل كنيد.
5. غلظت شله زرد بايد به اندازه اي باشد كه اگر كمي از آن در سيني ريخت كاملا در سيني پخش نشود.

آموزش آشپزي و دستور تهيه شله زرد خوشمره و خوش عطر

نكاتي در مورد شله زرد نذري

• اين طرز تهيه براي شله زرد هاي كم مناسبه، ولي براي درست كردن شله زرد نذري نسبتها تغيير ميكند به اين صورت كه شكر استفاده شده 2 برابر برنج ميشود و آب 5 برابر،حالا به هر اندازه اي كه بخواهيد درست كنيد.
• اگر ميخواهيد شله زرد به اندازه زيادي درست كنيد بايد برنج را 4 تا 5 ساعت بخيسانيد.اگر هم براي نذري ميخواهيد شله زرد درست كنيد بهتر است برنج را از شب قبل بخيسانيد.

آموزش آشپزي و دستور تهيه شله زرد خانگي با عطر و طعمي عالي

نكته براي رنگ شله زرد

• براي اينكه رنگ شله زرد تان بهتر باشد و كمتر زعفران استفاده كنيد،ميتوانيد از مقداري زردچوبه استفاده نماييد.براي استفاده از زردچوبه در شله زرد بايد زرد چوبه را در كره تفت دهيد تا بوي آن رابگيريد.زردچوبه را در كنار زعفران استفاده كنيد.

آشپزي و دستور تهيه شله زرد مجلسي و خوشمزه

تزيين شله زرد

• براي تزيين كردن شله زرد ميتوانيد از دارچين،خلال بادام و پسته استفاده كنيد و به سليقه ي خودتان شله زرد را تزيين نماييد.
• اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

 طرز تهيه شله زرد

طرز تهيه شامي كباب

آموزش آشپزي و طرز تهيه شامي كباب خوشمزه در منزل

مواد لازم شامي كباب

1. نيم كيلو :•: گوشت چرخ كرده
2. 1 عدد :•: پياز
3. دو حبه :•: سير
4. 2 عدد :•: تخم مرغ
5. به مقدار لازم :•: زردچوبه ،نمك و فلفل سياه

آشپزي و دستور تهيه شامي كباب بسيار خوشمزه و خانگي

طرز تهيه شامي كباب

• مرحله اول : براي تهيه شامي كباب ابتدا پياز را با سمت ريز رنده كنيد و آبش را بگيريد، سپس سير را رنده كنيد و با گوشت چرخ شده مخلوط نماييد.
• مرحله دوم : اكنون تخم مرغ ها را به بقيه مواد اضافه كنيد، حالا ادويه و آرد نخودچي را اضافه كنيد و با دست شروع كنيد به ورز دادن تا مواد يك دست شود.
• مرحله سوم : مواد شامي را در اندازه هاي مناسب با دست در بياوريد و درون روغن سرخ كنيد. هنگامي كه شامي ها سرخ شدند در ظرف مورد نظرتان بچينيد. شما مي توانيد شامي را با نان يا برنج سرو كنيد.
• مرحله چهارم : براي تزيين شامي كباب از گوجه فرنگي و خيارشور استفاده كنيد.
• اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

طرز تهيه شامي كباب

 طرز تهيه شير برنج

آموزش آشپزي و طرز تهيه شير برنج در منزل

مواد لازم شير برنج

1. يك پيمانه :•: برنج
2. يك پيمانه :•: گلاب
3. يك و نيم پيمانه :•: شكر
4. يك ليتر :•: شير
5. يك قاشق چ :•: هل ساييده شده
6. دو تا سه قاشق غ :•: خامه
7. نصف قاشق چ :•: نمك

آشپزي و دستور تهيه شير برنج خوشمزه و خانگي

طرز تهيه شير برنج

• مرحله اول : براي تهيه شير برنج ابتدا برنج را از شب قبل در گلاب بخيسانيد تا برنج عطر و طعم گلاب به خودش بگيرد. برنج را با دو پيمانه آب و نصف قاشق چايخوري نمك روي حرارت قرار دهيد برنج بايد كامل پخته شود تا وا برود.
• مرحله دوم : بعد از پخته شدن برنج را با پشت قاشق له كنيد.اكنون شير را به همراه خامه اضافه كنيد و شعله را زياد كنيد تا به جوش بيايد. مواظب باشيد كه سر نرود.
• مرحله سوم : بعد از جوش آمدن شكر و پودر هل رو اضافه و مخلوط كنيد تا كاملا حل بشه. گهگاهي هم بزنيد تا شير برنجتان سر نره.
• مرحله چهارم : اين كار رو تا يك ساعت و نيم ادامه دهيد تا كاملاً جا بيفته و بافتي مانند شله زرد پيدا كند. در زمان پخت حجم شير برنجتون هم به دليل تبخير شير كم ميشود. در 10 دقيقه پاياني گلاب رو اضافه كنيد.
• مرحله پنجم : بعد از پخته شدن شير برنجتان را وقتي داغ است در ظرف مورد نظرتان بكشيد، زيرا بعد از خنك شدن روي سطح شير برنج لايه ميبنده و براي توي ظرف كشيدن ظاهر مناسبي ندارد.
• اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

طرز تهيه شير برنج

آموزش طرز تهيه تخم مرغ عسلي بسيار خوشمزه و مقوي مناسب صبحانه

آموزش آشپزي و طرز تهيه تخم مرغ عسلي فوق العاده خوشمزه در منزل

مواد لازم تخم مرغ عسلي

1. سه عدد :•: تخم مرغ
2. به مقدار لازم :•: آب

آموزش آشپزي و دستور تهيه تخم مرغ عسلي مقوي براي صبحانه

طرز تهيه تخم مرغ عسلي

• مرحله اول : براي تهيه تخم مرغ عسلي مهم ترين نكته اين است كه طريقه پخت ما به صورتي باشد كه سفيده تخم مرغ كاملاً پخته شده باشد امّا زرده تخم مرغ كمي شل باشد.
• مرحله دوم : تخم مرغ هايي كه تهيه كرده ايد را اول بشوييد، بعد طرف مناسبي را آماده كنيد و تخم مرغ ها را دورن آن بگذاريد و مقداري آب هم داخل ظرف بريزيد تا روي تخم مرغ ها را كامل بگيرد.
• مرحله سوم : سپس ظرف را روي حرار قرار دهيد تا آب به جوش بياييد.بايد با دقت مراقب به جوش آمدن آب باشيد.زيرا اگر زمان زيادي از به جوش آمدن آب بگذرد ديگر زرده تخم مرغ عسلي نمي شود.
• مرحله چهارم : نكته مهمي كه در تهيه تخم مرغ عسلي است.اين است كه زماني كه آب به جوش آمد تا 10 بشماريد و بعد تخم مرغ ها را سريع از داخل ظرف آب جوش خارج كنيد تا تخم مرغ هاي شما عسلي شوند.
• اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

آموزش طرز تهيه تخم مرغ عسلي بسيار خوشمزه و مقوي مناسب صبحانه