سه شنبه ۱۰ اسفند ۹۵ ۰۲:۱۴ ۱۱ بازديد
آموزش طرز تهيه كشمش پلو با مرغ در منزل خوشمزه و مجلسي
آموزش آشپزي و طرز تهيه كشمش پلو با مرغ خوشمزه در منزل
مواد لازم كشمش پلو با مرغ
- شش پيمانه :•: برنج
- يك عدد :•: مرغ
- دو پيمانه :•: كشمش پلويي
- سه قاشق غ :•: زعفران آب كرده
- نصف پيمانه :•: روغن حيواني
- يك قاشق :•: رب گوجه فرنگي
- يك عدد :•: پياز
- به مقدار لازم :•: ادويه، نمك و فلفل
- به صورت دلخواه :•: كرفس
آشپزي و طرز تهيه كشمش پلو با مرغ مجلسي و خانگي
طرز تهيه كشمش پلو با مرغ
- مرحله اول : براي تهيه كشمش پلو با مرغ ابتدا بايد برنج ها را در ظرفي برزيد و بگذاريد تا خيس بخورند،بعد پوست مرغ را بگيريد و بشوييد.بعد از اينكه كار شستن مرغ تمام شد آن را با استفاده از چاقو به هشت قسمت تقسيم كنيد، و تكه هاي مرغ را با كمي ادويه،نمك و فلفل مزه دار كنيد.
- مرحله دوم : سپس تابه اي را روي حرارت قرار دهيد و مقداري روغن داخل آن بريزيد و بعد تكه هاي مرغ را اضافه نماييد و شروع به سرخ كردن آنها كنيد.در همين هنگام پوست پياز را بگيرد و آن را بشوييد،بعد پياز را خرد كرده و در تابه اي تفت دهيد.
- مرحله سوم : زماني كه پياز تفت خورد،آن را به همراه رب گوجه فرنگي و كمي آب به مرغ هاي سرخ شده اضافه كنيد و حرارت زير تابه را كم كنيد تا تكه هاي مرغ به آرامي بپزند.اگر هم دوست داشتيد مي توانيد كمي كرفس هم به بقيه مواد اضافه كنيد.
- مرحله چهارم : برنج را آبكش كنيد و بعد قابلمه اي را آماده كنيد و روي حرارت قرار دهيد و برنج را درون قابلمه ريخته و بگذاريد تا برنج كاملاً دم بكشد.
- مرحله پنجم : حال كشمش ها را بشوييد و دم آنها را بگيريد و بعد در تابه اي با كمي روغن تفت بدهيد،زماني كه برنج دم كشيد مقداري از آن را با كشمش،زعفران آب كرده و روغن حيواني داغ مخلوط كنيد.
- مرحله ششم : در آخر كار هم در ظرف مورد نظر كمي از پلو را بريزيد و بعد تكه هاي مرغ را بچنيد و روي آن از مخلوط كشمش،برنج،زعفران و روغن حيواني كه با هم مخلوط كرده بوديد بريزيد،اكنون كشمش پلو با مرغ شما آماده سرو است.نوش جان
- اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.