آموزش طرز تهيه آش دوغ

آموزش طرز تهيه آش دوغ

آموزش آشپزي و دستور تهيه آش دوغ ساده بسيار خوشمزه در منزل

مواد لازم آش دوغ

1. گشنيز،تره و سير :•: يك كيلو نيم
2. برنج :•: يك فنجان
3. گوشت چرخ شده :•: 250 گرم
4. نخود :•: يك فنجان
5. آرد برنج :•: ½ فنجان
6. تخم مرغ :•: دو عدد
7. دوغ :•: چهار كيلو
8. ترخان خشك :•: 25 گرم
9. فلفل قرمز و سبز :•: دو عدد
10. پياز داغ :•: براي تزيين
11. نمك و فلفل :•: به مقدار كافي
12. زرد چوبه :•: كمي براي گوشت
13. روغن مايع :•: دو قاشق

آموزش آشپزي و طرز تهيه آش دوغ شمالي ساده و مجلسي در منزل

طرز تهيه آش دوغ

• براي تهيه آش دوغ بايد ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفي شكسته و كمي هم بزنيد، سپس قابلمه اي فراهم كنيد كه از حجم آش دوغ بزرگتر باشد تخم مرغ،آرد برنج،دوغ و برنج را درون قابلمه بريزيد و روي شلعه ملايمي قرار دهيد.
• در هنگام پخت شدن مواد را مرتب هم بزنيد تا جوش آيد و دوغ نبرد.
• سپس گوشت چرخ شده را به شكل قلقلي در بياوريد و كمي زردچوبه اضافه كنيد و تفت دهيد.
• اكنون نخود پخته،سبزي و گوشت قلقلي را به مواد اضافه كنيد و هم بزنيد،سپس نمك و فلفل را نيز اضافه كنيد.
• در آخرين مرحله فلفل سبز و قرمز و ترخان خشك را به آش اضافه كنيد و اجازه دهيد تا آش جاي بي افتد.وقتي مطمئن شديد آش پخت و جا افتاده شد در ظرف مورد نظر بريزيد . مي توانيد آش دوغ را همانند آش رشته با پياز داغ تزيين كنيد.

آموزش آشپزي و دستور تهيه آش دوغ شمالي خوشمزه در منزل

نكات مهم آش دوغ

• مقداري زمان براي آمده كردن مواد اوليه آش دوغ تقريبا سي دقيقه است.و مقدار زمان پخت و جا افتادن آش دوغ حدود 2 ساعت مي باشد.
• آش دوغ را هم به عنوان پيش غذا و هم نهار ميل كرد.و مي توانيد از آش دوغ در ماه مبارك رمضان به عنوان افطار استفاده كنيد.
• اين مواد اوليه آش دوغ براي شش نفر مناسب است.
• اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

آموزش طرز تهيه آش دوغ