سه شنبه ۱۲ اردیبهشت ۹۶ ۰۷:۲۲ ۱۸ بازديد
طرز تهيه بستني طالبي
آموزش آشپزي و طرز تهيه بستني طالبي در منزل
مواد لازم بستني طالبي
- 200 گرم :•: طالبي خرد شده
- يك پيمانه :•: شكر
- يك عدد :•: تخم مرغ
- 1/4 قاشق چ :•: نمك
- 1/4 قاشق چ :•: وانيل شكري
- يك پيمانه :•: ماءالشعير ( بدون طعم )
- دو پيمانه :•: خامه شيرين
آشپزي و دستور تهيه بستني طالبي خوشمزه در منزل
طرز تهيه بستني طالبي
- مرحله اول : براي تهيه بستني طالبي ابتدا طالبي را خرد كنيد و با نيمي شكر درون مخلوط كن بريزيد و مخلوط كنيد. سپس طالبي را درون ظرف لعابي بريزيد و روي حرارت قرار دهيد و شروع كنيد به هم زدن تا غليظ شود. از روي حرارت برداشته و اجازه دهيد تا سرد شود.
- مرحله دوم : اكنون تخم مرغ را از يك طرف باهمزن برقي بزنيد تا كف كند. سپس ما بقيه شكر، نمك و وانيل را اضافه كنيد و به هم زدن ادامه دهيد تا مواد كرم رنگ و حالت كشي به خودش بگيرد و حجم آن 2 برابر شود.
- مرحله سوم : حالا درجه همزن را كم كنيد و ماءالشعير را كم كم اضافه كنيد و هم بزنيد تا مواد يك دست شود.سپس خامه را در ظرفي ديگر با همزن بزنيد تا فرم بگيرد، خامه را به مواد بالا اضافه كنيد و دوباره هم بزنيد تا يك دست شود.
- مرحله چهارم : بعد مخلوط طالبي كه كامل سرد شده را به مواد اضافه كنيد و شروع كنيد به هم زدن تا مواد يك شكل شود. مواد را درون يك ظرف مناسب و در دار قرار دهيد و درون فيريزر قرار بگذاريد. بعد از 2 الي 3 ساعت مواد را از يخچال در بياوريد و با همزن بزنيد تا نرم شود اين كار را سه بار تكرار كنيد هر 2 يا 3 ساعت يك بار انجام دهيد. بعد از انجام اين كار بستني طالبي را به مدت يك روز درون فريزر قرار دهيد تا بستني آماده شود.
- اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.