دوشنبه ۱۶ اسفند ۹۵ ۱۰:۵۳ ۶ بازديد
آموزش طرز تهيه رولت گوشت با قارچ فوق العاده خوشمزه و خانگي
آموزش آشپزي و طرز تهيه رولت گوشت خوشمزه در منزل
مواد لازم رولت گوشت
- 500 گرم :•: گوشت چرخ كرده
- سه عدد :•: تخم مرغ
- سه قاشق غ :•: آرد نخودچي
- 100 گرم :•: قيسي خشك
- 200 گرم :•: قارچ
- دو قاشق غ :•: پياز رنده شده
- دو قاشق غ :•: رب گوجه فرنگي
- سه عدد :•: هويج آب پز
- دو قاشق غ :•: زرشك
- به مقدار لازم :•: نمك و فلفل
آشپزي و دستور تهيه رولت گوشت خوشمزه و مجلسي
طرز تهيه رولت گوشت
- مرحله اول : براي تهيه رولت گوشت ابتدا قارچ ها را خوب بشوييد و آن ها را حلقه حلقه كنيد، تابه اي آماده كنيد و با يك قاشق روغن قارچ ها را درون تابه تفت دهيد تا آب آن ها گرفت شود.
- مرحله دوم : سپس گوشت را همراه با پياز، آرد نخودچي، تخم مرغ، نمك و فلفل مخلوط كنيد، با دست شروع كنيد به ورز دادن تا حالت چسبندگي به خودش پيدا كند.
- مرحله سوم : اكنون ورق كاغذ روغني را روي سطحي صاف پهن كنيد و سپس گوشت را به قطر دو سانتي متر روي كاغذ روغني پهن كنيد، قارچ ها را دقيقاً در وسط گوشت قرار دهيد كه يك بند انگشت با كناره هاي گوشت فاصله داشته باشد.
- مرحله چهارم : حالا قيسي ها بشوييد و به شكل خلالي خرد كنيد، سپس زرشك را كمي تفت دهيد و روي قارچ ها بريزيد. هويج ها را در وسط گوشت قرار دهيد و گوشت را به وسيله كاغذ به صورت رولت لوله كنيد.
- مرحله پنجم : در آخر درون مايتابه روغن بريزيد و دور تا دور رولت را سرخ كنيد، سپس رب گوجه فرنگي را با دو فنجان آب مخلوط كنيد و روي رولت ها بريزيد و بگذاريد بپزد تا غليظ شود.
- مرحله ششم : بعد از آماده شدن رولت گوشت آن را با سس آغشته كنيد و درون ظرف مورد نظر خود قرار دهيد و با سبزيجات آن را تزيين كنيد.
- اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.