دوشنبه ۰۱ آذر ۹۵ ۱۷:۱۴ ۸ بازديد
طرز تهيه بستني طالبي
آموزش آشپزي و طرز تهيه بستني طالبي خوشمزه در منزل
مواد لازم بستني طالبي
- طالبي خرده شده :•: 200 گرم
- شكر :•: يك پيمانه
- تخم مرغ :•: يك عدد
- نمك :•: 1/4 قاشق چ
- وانيل شكري :•: 1/4 قاشق چ
- ماءالشعير ( بدون طعم ) :•: يك پيمانه
- خامه شيرين:•: دو پيمانه
طرز تهيه بستني طالبي
- ابتدا طالبي را خرد كنيد و با نيمي شكر درون مخلوط كن بريزيد و مخلوط كنيد. سپس طالبي را درون ظرف لعابي بريزيد و روي حرارت قرار دهيد و شروع كنيد به هم زدن تا غليظ شود. از روي حرارت برداشته و اجازه دهيد تا سرد شود.
- اكنون تخم مرغ را از يك طرف باهمزن برقي بزنيد تا كف كند. سپس ما بقيه شكر، نمك و وانيل را اضافه كنيد و به هم زدن ادامه دهيد تا مواد كرم رنگ و حالت كشي به خودش بگيرد و حجم آن 2 برابر شود.
- حالا درجه همزن را كم كنيد و ماءالشعير را كم كم اضافه كنيد و هم بزنيد تا مواد يك دست شود.
- سپس خامه را در ظرفي ديگر با همزن بزنيد تا فرم بگيرد، خامه را به مواد بالا اضافه كنيد و دوباره هم بزنيد تا يك دست شود.
- در مرحله آخر مخلطو طالبي كه كامل سرد شده را به مواد اضافه كنيد و شروع كنيد به هم زدن مواد تا يك شكل شود. مواد بستني طالبي را درون يك ظرف مناسب و در دارد قرار دهيد و درون فيريزر قرار دهيد. بعد از 2 يا 3 ساعت مواد را از يخچال در بياريد و با همزن بزنيد تا نرم شود اين كار را سه بار تكرار كنيد هر 2 يا 3 ساعت يك بار انجام دهيد. بعد از انجام اين كار بستني طالبي را به مدت يك روز درون فريزر قرار دهيد تا بستني آماده شود.
- اميدوار هستيم اين پست آموزش بستني طالبي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
