یکشنبه ۱۷ بهمن ۹۵ ۱۷:۳۲ ۹ بازديد
آموزش طرز تهيه ترشي نازخاتون
آموزش آشپزي و طرز تهيه ترشي نازخاتون شمالي خوشمزه و عالي در منزل
مواد لازم ترشي نازخاتون
- بادمجان :•: يك كيلوگرم
- گوجه فرنگي :•: سه عدد
- سير :•: يك بوته
- ريحان قرمز چرخ شده :•: يك فنجان
- نعناع خشك :•: دو قاشق
- آبغوره :•: يك پنجم ليوان
آموزش آشپزي و دستور تهيه ترشي نازخاتون خوشمزه و خانگي
طرز تهيه ترشي نازخاتون
- براي تهيه ترشي نازخاتون،ابتدا بايد سر بادمجان ها را بگيريد و بعد آنها را روي آتش يا در فر كباب كنيد.اگر خواستيد بادمجان ها را در فر كباب كنيد،ابتدا فر را با حرارت 400 درجه سانتي گراد گرم كنيد.
- سپس بادمجان ها را در كف سيني فر بچينيد و حدود 45 دقيقه تا 1 ساعت فرصت بدهيد،تا بادمجان ها كاملا پخته شوند.
- زماني كه بادمجان ها كامل پختند،پوست آنها را بكنيد و به صورت ساطوري خردشان كنيد.
- بعد از آن هم روي گوجه فرنگي ها مقداري آب جوش بريزيد و بعد پوست آنها را هم بكنيد و به وسيله چاقو آنها را خرد كنيد.
- پس از آن كل مواد را داخل ظرفي بريزيد و شروع به مخلوط كردن كنيد.تا مواد كامل به خورد هم بروند و يكدست بشوند.
- اكنون ترشي نازخاتون شما آماده است و ميتوانيد پس از آماده شدن بلافاصله آن را نوش جان كنيد.
- اگر از آبغوره خوشتان نمي آيد مي توانيد به جاي آن از سركه نيز استفاده كنيد.