دوشنبه ۰۲ اسفند ۹۵ ۱۹:۳۰ ۹ بازديد
طرز تهيه قارچ پلو
آموزش آشپزي و طرز تهيه قارچ پلو خوشمزه و خانگي
مواد لازم قارچ پلو
- برنج :•: دو پيمانه
- پياز :•: يك عدد
- مرغ يا گوشت :•: 350 گرم
- قارچ :•: 300 گرم
- قند :•: دو حبه
- كره :•: 50 گرم
- آبليمو :•: دو قاشق غ
- كنسرو ذرت :•: يك دوم پيمانه
- جعفري خرد شده :•: يك قاشق غ
- نمك و روغن :•: به مقدار لازم
آموزش آشپزي و دستور تهيه قارچ پلو بسيارخوشمزه در منزل
طرز تهيه قارچ پلو
- براي تهيه قارچ پلو ابتدا بايد برنج ها را در ظرفي بريزيد و مقداري آب و نمك به آنها اضافه كنيد و حدود 1 الي 2 ساعت بگذاريد تا برنج ها خيس بخورند.
- بعد از اينكه خيس خوردند آب اضافي آنها را بگيرد و بعد قابلمه اي را روي حرارت قرار دهيد و مقداري روغن داخل آن بريزيد و بعد برنج ها را اضافه نماييد.
- سپس يك عدد پياز را ابتدا بشوييد و بعد با استفاده از چاقو پياز را به صورت نگيني خرد كنيد و داخل قابلمه بريزيد و شروع به تفت دادن كنيد،نمك و قند پودر شده را هم اضافه كنيد.
- حال مرغ را داغ قابلمه بگذاريد تا بپزد و يك عد پياز داخل قابلمه قرار دهيد تا بوي مرغ را بگيرد،زماني كه مرغ پخت آن را به كمك چنگال ريش ريش كنيد و به مواد داخل قابلمه اضافه كنيد.
- بعد شروع به مخلوط كردن مواد با يكديگر كنيد وقتي مواد خوب با هم مخلوط شدند درب قابلمه را بگذاريد تا برنج به حالت كته دم بكشد.
- حال قارچ ها را شسته و با استفاده از چاقو آنها را به صورت يك شكل خرد نماييد تا ظاهر پلو شما بهتر شود،وقتي قارچ ها را خرد كرديد،تابه اي ار روي حرار قرار دهيد.
- سپس كره و آبليمو را داخل تابه بريزيد و بعد قارچ ها را اضافه نماييد و شروع به تفت دادن كنيد.
- در آخر هم جعفري خرد شده و كنسرو ذرت را به قارچ ها اضافه كنيد و زماني كه برنج دم كشيد،مواد داخل تابه را روي برنج و مرغ بريزيد و خيلي آرام شروع به مخلوط كردن كنيد.بعد قارچ پلو را در ظرف مورد نظر ريخته و به همراه ماست يا ترشي نوش جان كنيد.
- اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.