دوشنبه ۰۲ اسفند ۹۵ ۱۹:۳۲ ۱۱ بازديد
طرز تهيه كرم كارامل
آموزش آشپزي و طرز تهيه كرم كارامل خوشمزه در منزل
مواد لازم كرم كارامل
- تخم مرغ :•: پنج عدد
- شكر :•: 200 گرم
- شير :•: دو ليوان
- وانيل :•: يك سوم قاشق غ
آموزش آشپزي و دستور تهيه كرم كارامل بسيارخوشمزه و عالي
طرز تهيه كرم كارامل
- براي درست كردن كرم كارامل ابتدا تابه كوچكي روي حرارت قرار دهيد و 70 گرم شكر را به همراه 2 قاشق آب داخل تابه بريزيد و شرع به هم زدن كنيد تا به رنگ طلايي دربيايد.
- زماني كه شربت طلايي رنگ شد،يك فنجان آب جوش به آن اضافه كنيد و بگذاريد تا شربت روي حرارت حسابي بجوشد و ذرات شكر كاملاً در شربت حل شوند.
- سپس شربت را در ظرفي ديگر بريزيد و جدار ظرف را هم به شربت آغشته نماييد،ظرف ديگري را روي حرارت قرار دهيد و شكر باقي مانده را با شير داخل ظرف بريزيد و بگذاريد تا بجوشد.
- زماني كه شير به جوش آمد ظرف را از روي حرارت برداريد و بگذاريد تا خنك شود.
- كاسه اي را آماده كنيد و 5 عدد تخم مرغ را داخل كاسه بشكنيد . وانيل را به تخم مرغ ها اضافه كنيد و شروع به هم زدن كنيد،بعد شير خنك شده را به تخم مرغ ها و وانيل اضافه نماييد و با هم مخلوط كنيد.
- وقتي كه مواد خوب با هم مخلوط شدند،مواد را داخل ظرفي كه شربت كارامل است بريزيد و بعد ظرف را داخل فر كه از قبل با حرارت 350 درجه سانتي گراد گرم كرده ايد بگذاريد و به مدت 1 ساعت الي 1 ساعت و نيم زمان بدهيد تا كرم كارامل آماده شود.
- بعد از گذشت اين زمان،با استفاده از يك چنگال تست كنيد كه كارامل آماده است يا نه،چنگال را داخل كرم فروكنيد،اگر مواد كارامل به آن نچسبيد يعني كارامل شما آماده است.
- سپس ظرف را از داخل فر بيرون آورده و آن را در يخچال قرار دهيد تا خنك شود و بعد نوش جان كنيد.
- اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.