جمعه ۰۶ اسفند ۹۵ ۱۴:۴۲ ۵ بازديد
آموزش طرز تهيه ترشي هفت بيجار گيلاني
آموزش آشپزي و طرز تهيه ترشي هفت بيجار گيلاني خوشمزه و فوري در منزل
مواد لازم ترشي هفت بيجار گيلاني
- بادمجان :¤: دو كيلو
- فلفل تند :¤: دو عدد
- ادويه ترشي :¤: يك قاشق غذا خوري
- نعنا خشك :¤: يك قاشق غذا خوري
- سير :¤: يك بوته
- آب غوره يا سركه :¤: پانصد گرم
- نمك :¤: يك قاشق غذا خوري
- سبزي معطر :¤: دويست پنجاه گرم
- گوجه فرهنگي :¤: نارس
- فلفل دلمه اي :¤: رنگي
آموزش آشپزي و دستور تهيه ترشي هفت بيجار گيلاني بسيار خوشمزه و سريع در منزل
طرز تهيه ترشي هفت بيجار گيلاني
- مرحله اول : براي تهيه ترشي هفت بيجار گيلاني ابتدا بايد بادمجان ها را نپخته خورد كنيد، سپس بادمجان هاي خورد شده را درون پارچه نازك ريخته و فشار دهيد تا آبش خارج شود.
- مرحله دوم : گوجه فرنگي هاي نيم رس را به مدل دلخواه خرد كنيد، سپس سبزي هاي معطر را خرد كنيد. بايد توجه داشته باشيد سبزي ها هرچه ريز تر خورد شوند طعم و رنگ ترشي خوشمزه و بهتر خواهد شد.
- مرحله سوم : سير و فلفل تند را خرد كرده همچنان فلفل هاي دلمه اي رنگي را بسيار ريز ريز خرد كنيد ادويه ،نعنا خشك، نمك و سركه يا آبغوره را باهم مخلوط كنيد در ظرفي كه مخصوص ترشي است ريخته و بادمجان خرد شده، گوجه فرنگي خرد شده، سبزي هاي معطر خرد شده، سير، فلفل دلمه و فلفل تند را بريزيد و مخلوط سركه ، نعنا ، ادويه و نمك را به آن بيافزاييد.
- مرحله چهارم : درب ظرف را محكم بسته تا اكسيژن به درون ظرف وارد نشود كه ترشي خراب شود. ترشي نياز به زمان ندارد از همان لحظه قابل سرو است.
- اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.