دوشنبه ۲۷ دی ۹۵ ۲۰:۵۷ ۷ بازديد
طرز تهيه مسقطي شيرازي
آموزش شيريني پزي و طرز تهيه مسقطي ژله اي بسيار خوشمزه در منزل
مواد لازم مسقطي
- نشاسته :•: 1/2 پيمانه
- آب :•: 5/7 پيمانه
- شكر :•: سه پيمانه
- روغن مايع :•: 1/2 پيمانه
- خلال بادام :•: به مقدار لازم
- خلال پسته :•: به مقدار لازم
- زعفران آب كرده :•: به مقدار لازم
- گلاب :•: چهار قاشق غ
- هل :•: به مقدار لازم
شيريني پزي و دستور تهيه مسقطي شيرازي فوق العاده خوشمزه با نشاسته در منزل
طرز تهيه مسقطي
- براي تهيه مسقطي ابتدا بايد در يك ظرف نشاسته را در دو پيمانه آب سرد حل كنيد.
- اكنون 5/5 پيمانه از آب باقيمانده را به همراه دو پيمانه شكر و نصف پيمانه روغن مايع در يك ظرف باهم مخلوط كنيد و روي شعله ملايم قرار دهيد تا محلول بجوشد.
- حالا نشاسته را از صافي عبور دهيد و به محلولي كه در حال جوشيدن است اضافه كنيد و به شكل مرتب هم بزنيد، مايه مسقطي بايد غلظتي شبيه فرني به خودش بگيرد.
- سپس اجازه دهيد مايه مسقطي با حرارت كم بجوشد و گاهي با يك قاشق چوبي آنرا هم بزنيد.
- حدود دو ساعت ديگر دانه هاي هل را به مايه اضافه كنيد و بعد از گذشت دو ساعت بعد زعفران آب كرده + خلال بادام و خلال پسته را به مايه مسقطي اضافه كنيد.
- در بيست دقيقه آخر گلاب را اضافه كنيد و اجازه دهيد تا مواد مسقطي خوب جا بيفتد و به ظرف نچسبد و به راحتي جدا شود.
- اكنون ظرفي كه ميخواهيد مسقطي را درون آن بريزيد را چرب كنيد و آن را بريزيد و اجازه دهيد تا سرد شود بعد برش دهيد.
- اميدوار هستيم اين پست آموزش شيريني پزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.