شنبه ۰۹ بهمن ۹۵ ۱۵:۴۱ ۸ بازديد
آموزش طرز تهيه لواشك آلوچه
آموزش آشپزي و طرز تهيه لواشك آلوچه فوق العاده خوشمزه و ترش در منزل
مواد لازم لواشك آلوچه
- آلوچه :•: 1 كيلوگرم
- زرد آلو :•: 1 كيلو گرم
- آب :•: به مقدار لازم
- نمك :•: به مقدار لازم
- رب انار :•: به صورت دلخواه
- روغن مايع :•: به مقدار لازم
آموزش آشپزي و دستور تهيه لواشك آلوچه خوشمزه و ملس در خانه
طرز تهيه لواشك آلوچه
- در ابتدا ميوه هايي را كه تهيه كرده ايد خوب بشوييد،پس از شستن پوست و هسته آنها را بگيريد.بعدر از اين كار ظرفي را روي حرارت قرار دهيد و ميوه ها را دورن ظرف ريخته و روي ميوه ها آب بريزيد تا جايي كه آب روي ميوه ها را بگيرد.
- بگذاريد ميوه ها حدود 2 الي 3 ساعت با حرارت ملايم بپزند،در هنگام پخت ميوه ها با استفاده از كفگير آنها را در ظرف له كنيد تا يكدست شده و بهتر پخته شوند.
- در اين بخش از پخت بايد نمك را به ميوه ها اضافه كنيد و در صورت تمايل ميتوانيد مقداري هم رب انار اضافه كنيد و دوباره ميوه ها را مخلوط كنيد.
- بعد از پخته شدن و يكدست شدن ميوه ها ظرف را از روي حرارت برداريد و بگذاريد تا كمي خنك شود.بعد از خنك شدن ميوه هاي درون ظرف،سبد يا سبزي شوري با سوراخ هاي ريز به همراه يك قابلمه آماده كنيد.
- سبد يا سبزي شور را روي قابلمه اي كه آماده كرده بوديد قرار دهيد و آرام آرام ميوه هاي له شده را درون آن بريزيد و دوباره با استفاده از كفگير ميوه هاي را له كنيد.
- له كردن ميوه ها را تا جايي ادامه دهيد كه تفاله كمي از آنها باقي بماند،توجه داشته باشيد مايعي كه از ميوه ها بدست مي آيد بايد به غليظي ماست زده شده باشد.
- حال سيني يا پلاستيكي كه ميخواهيد مايع لواشك آلوچه را داخل آن بريزيد با روغن مايع چرب كنيد،زياد روغن لازم ندارد فقط به اندازه اي كه مايع لواشك به سيني يا پلاستيك نچسبد.
- قبل از ريختن مايع لواشك در سيني آن را خوب هم بزنيد تا كاملا يكدست شود،قطر مايع لواشكي كه در سيني ميريزيد بايد بين 4 تا 7 ميلي متر باشد.
- پس از ريخت مايع در سيني آن را درجايي كه رطوبت نداشته باشد و در زير نور خورشيد قرار دهيد،مدت زمان آماده شدن لواشك آلوچه حدود 2 الي 3 روز است.
- پس از اماده شدن لواشك ميتوانيد آن را به تكه هاي كوچكي تقسيم كنيد و در نايلون بريزيد و در يخچال نگهداري كنيد.
آموزش آشپزي و روش تهيه لواشك آلوچه بسيارخوشمزه در منزل
نكاتي در مورد لواشك آلوچه
- توجه داشته باشيد كه قطر لواشك را با توجه به غلظت مايع لواشك در نظر بگيرد،اگر قطر لواشك بيش از حد باشد و مايع آن يكدست نباشد لواشك كپك ميزند.
- بهتر است كه سيني كه مايع لواشك آلوچه در آن است را دور از دسترس كودكان قرار دهيد تانتيجه كارتان را خراب نكنند.
- اگر ميخواهيد لواشك شما سريعتر آماده شود،ميتوانيد سيني مايع لواشك را درون فر قرار دهيد تا آب اضافي آن از بين برود و لواشك شما سريعتر آماده شود.
- اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
