سرگرمي و تفريحي

آموزش طرز تهيه سمبوسه سيب زميني آباداني خوشمزه و خانگي با نان لواش

آموزش آشپزي و طرز تهيه سمبوسه  خوشمزه در منزل

مواد لازم سمبوسه

1. سه عدد :•: نان لواش
2. ده عدد :•: سيب زميني پخته
3. 100 گرم :•: جعفري ساطوري شده
4. 300 گرم :•: گوشت چرخ كرده
5. 100 گرم :•: گشنيز
6. 100 گرم :•: مرزه
7. سه فنجان :•: پياز داغ
8. 100 گرم :•: تمبر هندي
9. به مقدار كافي :•: زردچوبه، نمك و فلفل

آشپزي و دستور تهيه سمبوسه خوشمزه و مجلسي در منزل

طرز تهيه سمبوسه

• مرحله اول : براي تهيه سمبوسه از نان لواش استفاده ميكنيم.ابتدا نان ها در اندازه هاي 30 در 10 سانتيمتري برش دهيد.
• مرحله دوم : اكنون گوشت چرخ شده را با مقداري روغن سرخ كنيد، سپس پياز داغ را با سيب زميني و سبزيجات را اضافه كنيد و كمي بهم بزنيد و نمك، فلفل و زرد چوبه را اضافه كنيد و دوباره هم بزنيد و زير حرارت را خاموش كنيد.
• مرحله سوم : تمبرهندي را در كمي آب حل كنيد و از صافي رد نماييد، سپس مقداري از آب و تمبرهندي صاف شده  را به بقيه مواد اضافه كنيد.
• مرحله چهارم : حالا مقداري از مواد سمبوسه را برداشته و لاي نان بريزيد، و نان را به شكل مثلثي جمع كنيد.
• مرحله پنجم : سپس درون تابه روغن بريزيد و شعله را ملايم كنيد تا روغن داغ شود اكنون سمبوسه ها در تابه بگذاريد و دو طرف آن را سرخ كنيد.
• مرحله ششم : بعد از سرخ شدن سمبوسه ها را درون ديس بچينيد و با سس مخلوط از تمبرهندي و آب ميل كنيد.
• اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

آموزش طرز تهيه سمبوسه سيب زميني آباداني خوشمزه و خانگي با نان لواش

آموزش طرز تهيه سركه سيب فوري و طبيعي در خانه

آموزش آشپزي و طرز تهيه سركه سيب در منزل

مواد لازم سركه سيب

1. سه كيلوگرم :•: سيب زرد
2. 300 گرم :•: نان سنگك

آشپزي و طرز تهيه سركه سيب طبيعي و خانگي

طرز تهيه سركه سيب

• براي تهيه سركه سيب ابتدا سيب ها را خوب بشوييد و به چهار قسمت تقسيم كنيد، سپس دم و هسته سيب ها را بگيريد.
• حالا سيب هاي برش خورده را درون دبه پلاستكي قرار دهيد و بگذاريد حدود يك چهارم از سر دبه خالي بماند.
• اكنون نان سنگك را روي سيب ها قرار دهيد. نان سنگك كمك به تخمير سيب ها ميكند.
• سپس دبه را به مدت چهار تا پنج ماه در جايي گرم قرار دهيد. بعد از اين مدت نان را از روي سيب ها برداريد و سيب هاي له شده را صاف كنيد.
• بعد از گذشت 15 روز مي توانيد سركه را مصرف كنيد.به خاطر داشته باشيد اگر ميخواهيد سركه سيب زود تر آماده شود، سيب ها را قبل از ريختن درون دبه چرخ كنيد تا به شكل پوره در بيايد.
• اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

آموزش طرز تهيه سركه سيب فوري و طبيعي در خانه

آموزش طرز تهيه خوراك زبان گوسفند بسيار خوشمزه و لذيذ در منزل

آموزش آشپزي و طرز تهيه خوراك زبان گوسفند در منزل

مواد لازم خوراك زبان گوسفند

1. چهار عدد :•: زبان گوسفند
2. 100 گرم :•: چربي سينه گوسفند
3. دو عدد :•: هويج
4. دو عدد :•: پياز
5. يك عدد :•: تابلت سوپ ماهي
6. دو ليوان :•: آب داغ

آشپزي و دستور تهيه خوراك زبان گوسفند خوشمزه و خانگي

طرز تهيه خوراك زبان گوسفند

• مرحله اول : براي تهيه خوراك زبان گوسفند ابتدا زبان ها را با حوصله تميز كنيد و درون زودپز به مدت سه تا چهار ساعت قرار دهيد تا بجوشند، سپس در زود پز را برداريد و زبان ها را داخل آن خارج كنيد و پوست روي آن ها را برداريد.
• مرحله دوم : اكنون چربي را به شكل كوچك خرد كنيد، هويج و پياز را به صورت حلقه اي خرد نماييد و درون زود پز بريزيد. سپس زبان ها را روي آن قرار دهيد و سوپ ماهي را كه از قبل تهيه كرده ايد به آن اضافه كنيد.
• مرحله سوم : حالا درب زود پز را بگذاريد و به مدت 40 دقيقه بگذاريد تا خوب مواد پخته شوند. بعد از اينكه خوارك زبان گوسفند آماده شد، سس گوجه فرنگي را روي آن بريزيد و سرو كنيد.
• اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

آموزش طرز تهيه خوراك زبان گوسفند بسيار خوشمزه و لذيذ در منزل

آموزش طرز تهيه سوپ جو با خامه و شير فوق العاده خوشمزه و مجلسي

آموزش آشپزي و طرز تهيه سوپ جو خوشمزه در منزل

مواد لازم سوپ جو

1. يك بسته :•: بلغور جو
2. نيم كيلوگرم :•: هويج رنده شده
3. يك تا دو ليتر :•: شير
4. يك بسته :•: خامه پاكتي
5. به ميزان كافي :•: آب مرغ يا آب گوشت
6. به مقدار لازم :•: نمك و فلفل

آشپزي و دستور تهيه سوپ جو خوشمزه و عالي

طرز تهيه سوپ جو

• مرحله اول : براي تهيه سوپ جو ابتدا از دو ساعت قبل بلغور جو را بخيسانيد، سپس با آب و هويج رنده شده آن را بجوشانيد.
• مرحله دوم : اكنون آب مرغ را به اضافه كنيد و بگذاريد تا جا بيفتد.
• مرحله سوم : حالا شير داغ شده را اضافه كنيد و بگذاريد كمي بپزد.
• مرحله چهارم : به خاطر داشته باشيد اگر شير سرد باشد بريده مي شود.
• مرحله پنجم : هنگامي كه غذا جا افتاد مقداري نمك و فلفل را به همراه خامه به سوپ جو اضافه كنيد و درون ظرف مورد نظرتان بريزيد و روي آن را با كمي جعفري تزيين كنيد.
• اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

آموزش طرز تهيه سوپ جو با خامه و شير فوق العاده خوشمزه و مجلسي

آموزش طرز تهيه رولت گوشت با قارچ فوق العاده خوشمزه و خانگي

آموزش آشپزي و طرز تهيه رولت گوشت خوشمزه در منزل

مواد لازم رولت گوشت

1. 500 گرم :•: گوشت چرخ كرده
2. سه عدد :•: تخم مرغ
3. سه قاشق غ :•: آرد نخودچي
4. 100 گرم :•: قيسي خشك
5. 200 گرم :•: قارچ
6. دو قاشق غ :•: پياز رنده شده
7. دو قاشق غ :•: رب گوجه فرنگي
8. سه عدد :•: هويج آب پز
9. دو قاشق غ :•: زرشك
10. به مقدار لازم :•: نمك و فلفل

آشپزي و دستور تهيه رولت گوشت خوشمزه و مجلسي

طرز تهيه رولت گوشت

• مرحله اول : براي تهيه رولت گوشت ابتدا قارچ ها را خوب بشوييد و آن ها را حلقه حلقه كنيد، تابه اي آماده كنيد و با يك قاشق روغن قارچ ها را درون تابه تفت دهيد تا آب آن ها گرفت شود.
• مرحله دوم : سپس گوشت را همراه با پياز، آرد نخودچي، تخم مرغ، نمك و فلفل مخلوط كنيد، با دست شروع كنيد به ورز دادن تا  حالت چسبندگي به خودش پيدا كند.
• مرحله سوم : اكنون ورق كاغذ روغني را روي سطحي صاف پهن كنيد و سپس گوشت را به قطر دو سانتي متر روي كاغذ روغني پهن كنيد، قارچ ها را دقيقاً در وسط گوشت قرار دهيد كه يك بند انگشت با كناره هاي گوشت فاصله داشته باشد.
• مرحله چهارم : حالا قيسي ها بشوييد و به شكل خلالي خرد كنيد، سپس زرشك را كمي تفت دهيد و روي قارچ ها بريزيد. هويج ها را در وسط گوشت قرار دهيد و گوشت را به وسيله كاغذ به صورت رولت لوله كنيد.
• مرحله پنجم : در آخر درون مايتابه روغن بريزيد و دور تا دور رولت را سرخ كنيد، سپس رب گوجه فرنگي را با دو فنجان آب مخلوط كنيد و روي رولت ها بريزيد و بگذاريد بپزد تا غليظ شود.
• مرحله ششم : بعد از آماده شدن رولت گوشت آن را با سس آغشته كنيد و درون ظرف مورد نظر خود قرار دهيد و با سبزيجات آن را تزيين كنيد.
• اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

آموزش طرز تهيه رولت گوشت با قارچ فوق العاده خوشمزه و خانگي

آموزش طرز تهيه زيتون پرورده گيلاني خوشمزه و فوري در منزل

آموزش آشپزي و طرز تهيه زيتون پروده خوشمزه و خانگي

مواد لازم زيتون پرورده

1. يك كيلوگرم :•: زيتون
2. 300 گرم :•: مغز گردو
3. يك قاشق غ :•: رب انار
4. نصف استكان :•: آب انار
5. سه قاشق غ :•: سبزي معطر ( گشنيز، نعنا، چوچاق )
6. به مقدار كافي :•: گلپر
7. نصف پيمانه :•: دانه انار
8. يك بوته :•: سير
9. سه قاشق غ :•: روغن زيتون
10. نمك :•: به مقدار لازم

آشپزي و طرز تهيه زيتون پروده بسيار خوشمزه و مجلسي در منزل

طرز تهيه زيتون پرورده

• مرحله اول : براي تهيه زيتون پرورده ابتدا زيتون ها بشوييد تا از شوري آنها كاسته شود، هسته هاي زيتون را خارج كنيد. سپس مغز گردو ها را رنده كنيد و به زيتون اضافه كنيد.
• مرحله دوم : اكنون رب انار، آب انار و هسته هاي انار را به مواد زيتون پرورده اضافه كنيد.
• مرحله سوم : حالا سبزي معطر را ريز خرد كنيد و به مواد بالا اضافه كنيد.
• مرحله چهارم : سير را با دنده ريز رنده خرد كنيد و همراه نمك و گلپر اضافه كنيد و در آخرين مرحله روغن زيتون را روي مواد بريزيد و خوب مخلوط كنيد تا جا بيفتد.
• مرحله پنجم : زيتون پرورده را يك تا دو روز درون يخچال قرار دهيد تا جا بيفتد و بعد نوش جان كنيد.
  
• اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

آموزش طرز تهيه زيتون پرورده گيلاني خوشمزه و فوري در منزل

آموزش طرز تهيه آبگوشت ديزي سنگي فوق العاده خوشمزه و مجلسي

آموزش آشپزي و طرز تهيه آبگوشت ديزي سنگي در منزل

مواد لازم آبگوشت ديزي سنگي

1. يك كيلوگرم :•: گوشت گوسفندي با استخوان
2. 300 گرم :•: دنبه
3. يك عدد :•: پياز
4. يك قاشق غ :•: مغز ليمو عماني
5. يك فنجان :•: آب گوجه فرنگي
6. يك قاشق غ :•: رب گوجه فرنگي
7. پنج عدد :•: سيب زميني
8. به مقدار كافي :•: نمك و فلفل

آموزش آشپزي و دستور تهيه آبگوشت ديزي سنگي خوشمزه و خانگي

طرز تهيه آبگوشت ديزي سنگي

• مرحله اول : براي تهيه آبگوشت ابتدا گوشت و دنبه را پاك كنيد و پس از شستن آن را به ده قسمت تقسيم كنيد. سپس تابه اي را روي حرارت قرار دهيد و مقداري روغن درون تابه بريزيد و بعد گوشت و دنبه را در تابه سرخ كنيد تا رنگ آنها طلايي شود.
• مرحله دوم : اكنون پياز را پوست كنده و خرد كنيد و درون روغن سرخ كنيد، لپه ها را از قبل خيس كنيد و به پياز اضافه كنيد و تفت دهيد.
• مرحله سوم : حالا گوشت سرخ شده را با چهار ليوان آب، زرد چوبه، لپه و پياز با شعله ملايم بپزيد. سپس مغز ليمو عماني را به آبگوشت  اضافه كنيد اضافه كنيد. در انتهاي كار سيب زميني ها را از قبل پوست بكنيد و با كمي نمك و فلفل و زرد چوبه به آبگوشت اضافه كنيد.
• مرحله چهارم : حالا آب گوجه فرنگي و رب گوجه فرنگي را به غذا اضافه كنيد. بعد از آماده شدن آبگوشت آن را در ظرف مورد نظرتان بريزيد و به همراه سنگك، پياز، دوغ و سبزي نوش جان كنيد كنيد.
• اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

آموزش طرز تهيه آبگوشت ديزي سنگي فوق العاده خوشمزه و مجلسي

آموزش طرز تهيه رشته پلو با گوشت و مرغ بسيار خوشمزه و خانگي

آموزش آشپزي و طرز تهيه رشته پلو  خوشمزه در منزل

مواد لازم رشته پلو

1. نيم كيلوگرم :•: برنج
2. 250 گرم :•: رشته پلويي
3. 300 گرم :•: گوشت چرخ شده يا مرغ
4. دو عدد :•: پياز
5. 100 گرم :•: كشمش
6. به مقدار لازم :•: خرما
7. به مقدار كافي :•: زردچوبه، نمك و فلفل

آموزش آشپزي و طرز تهيه رشته پلو  بسيار خوشمزه و مجلسي

طرز تهيه رشته پلو

• براي تهيه رشته پلو ابتدا برنج را خوب بشوييد و در آب و نمك به مدت چند ساعت بگذاريد تا خيس بخورد،يكي از پيازهايي كه آماده كرده بوديد را به كمك رنده،رنده كنيد.
• بعد ظرفي را آماده كنيد و پياز رنده شده را با گوشت چرخ كرده داخل ظرف بريزيد و با هم مخلوط كنيد،وبعد مقداري زردچوبه،نمك و فلفل به آنها اضافه كنيد و دوبار مخلوط كنيد و ورز دهيد.
• پس از ورز دادن گوشت را به مدت 45 دقيقه الي1 ساعت درون يخچال قرار دهيد.يكي ديگر از پياز ها را شسته و به كمك چاقو به صورت خلالي در بياوريد.سپس تابه اي را روي حرارت قرار دهيد و كمي روغن درون آن بريزيد و بعد پياز ها را درون تابه تفت بدهيد،تا رنگ پياز كمي تغيير كند و سبك شود.
• گوشتي را كه درون يخچال قرار داده بوديد را دربياوريد و به كمك دستانتان گوشت چرخ كرده را به صورت قلقلي و توپ هاي كوچك در بياوريد.
• بعد توپ هاي كوچك را در تابه اي كه پيازها درون آن بود سرخ كنيد،زماني كه توپ ها كاملا سرخ شدند آنها را از درون تابه بيرون بياوريد.
• هسته ي خرما ها را جدا كنيد و به همراه كشمش ها درون تابه اي تفت دهيد،پس از تفت دادن آن ها را كنار بگذاريد.
• قابلمه اي آماده كنيد و درون آن آب بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا به جوش بيايد،زماني كه آب به جوش آمد برنج را به همراه كمي نمك درون قابلمه بريزيد.
• 5 دقيقه قبل از اينكه خواستيد برنج را آبكش كنيد بايد رشته پلويي را اضافه كنيد.برنج و رشته ها را آبكش كنيد،و بعد قابلمه اي آماده كنيد و در ته آن سيب زمني حلقه حلقه شده بچينيد،
• و بعد نصف برنج و رشته را درون قابلمه بريزيد و مقداري از گوشت هاي قلقلي در لا به لاي برنج قرار بدهيد و بگذاريد تا برنج دم بكشد.در آخر هم برنج را در ظرف مورد نظر خود بريزيد و گوشت هاي قلقلي را به همراه كشمش ها و خرما ها  روي رشته پلو ريخته و سرو نماييد.نوش جان

آشپزي و طرز تهيه رشته پلو با عطر و طعمي عالي

چند نكته در مورد رشته پلو

• براي داشتن ته ديگ بهتر هم ميتوانيد قبل از گذاشتن سيب زميني ها مقداري كنجد ته قابلمه بريزيد و بعد سيب زميني ها را قرار دهيد.
• براي خوش طعم شدن رشته پلو ،ميتوانيد از زعفران استفاد نماييد.
• توجه داشته باشيد كه رشته ها را بايد 5 دقيقه قبل از آبكش كردن برنج اضافه كنيد،اگر زودتر اضافه كنيد ممكن است رشته له بشوند و ظاهر پلو شما را خراب كند.
• اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

آموزش طرز تهيه رشته پلو با گوشت و مرغ بسيار خوشمزه و خانگي

آموزش طرز تهيه رب گوجه فرنگي خانگي سنتي و سالم

آموزش آشپزي و طرز تهيه رب گوجه فرنگي در منزل

مواد لازم رب گوجه فرنگي

1. به مقدار لازم :•: گوجه فرنگي
2. به مقدار لازم :•: نمك
3. به مقدار لازم :•: روغن زيتون يا ( پارافين )

آموزش آشپزي و طرز تهيه رب گوجه فرنگي سالم در منزل

طرز تهيه رب گوجه فرنگي

• مرحله اول : براي تهيه رب گوجه فرنگي ابتدا گوجه فرنگي ها را بشوييد و به كمك دستگاه غذا ساز يا چرخ گوشت گوجه ها را به صورت پوره در بياوريد.
• مرحله دوم : قابلمه اي لعابي يا مسي آماده كنيد و گوجه فرنگي هاي له شده را درون آن بريزيد و روي حرارت قرار دهيد.تا مايه رب غليظ شود.
• مرحله سوم : اگر رب گوجه فرنگي زياد غليظ نميخواهيد.زماني كه غلظت رب به غلظت ماست رسيد مقداري به آن نمك اضافه كنيد و آن را از روي حرارت برداريد.
• مرحله چهارم : اگر هم رب گوجه غليظ ميخواهيد،پس از كمي غليظ شدن مايه حرارت زير آن را كمتر كنيد و مرتب رب را هم بزنيد تا آب آن تبخير شود.
• مرحله پنجم : در آخر پخت هم به اندازه لازم به رب گوجه نمك بزنيد و بعد از چند بار جوش خورد و زماني كه رب بدون آب و سفت شد،آن را از روي حرارت برداريد.
• مرحله ششم : ظروفي كه ميخواهيد رب را درون آن بريزيد آماده كنيد،پس از خنك شدن رب گوجه آن را درون ظرف مورد نظر بريزيد نياز نيست كه ظرف كاملا پر شود،به اندازه 3 انگشت بايد خالي بماند.
• مرحله هفتم : بعد روي رب مقداري روغن زيتون يا پارافين بريزيد و  درب ظرف را محكم ببنديد و درجاي خنك نگهداري كنيد.يخچال جاي مناسبي براي نگهداري رب گوجه فرنگي است.

آشپزي و طرز تهيه رب گوجه فرنگي سنتي و خانگي

نكاتي در مورد رب گوجه فرنگي

• توجه داشته باشيد كه نمك را بايد در اواخر پخت به رب گوجه فرنگي اضافه كنيد.
• بهتر است قابلمه اي كه براي درست كردن رب گوجه فرنگي استفاده ميكنيد مسي باشد.
• بايد هنگام اضافه كردن نمك توجه داشته باشيد كه رب زيادي شور يا بي نمك نشود.
• اضافه كردن روغن به خاطر اين است كه رب گوجه فرنگي خوشرنگ تر شود و در فريزر يخ نزند.
• اضافه نمودن نمك به دليل اين است كه رب گوجه فرنگي خراب نشود و كپك نزند.
• اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

آموزش طرز تهيه رب گوجه فرنگي خانگي سنتي و سالم

آموزش طرز تهيه اسنك كالباس با پنير پيتزا بسيار خوشمزه در منزل

آموزش آشپزي و طرز تهيه اسنك كالباس فوق العاده خوشمزه و سالم در منزل

مواد لازم اسنك كالباس

1. كالباس :•: به مقدار لازم
2. پنير پيتزا  :•: به مقدار لازم
3. گوجه فرنگي :•: به مقدار لازم
4. خيارشور  :•: به مقدار لازم
5. سس مايونز :•: به مقدار لازم
6. كاهو  :•: به مقدار لازم
7. نان تست :•: به مقدار لازم

آموزش آشپزي و دستور تهيه اسنك كالباس خانگي فوق العاده خوشمزه

طرز تهيه اسنك كالباس

• مرحله اول : براي تهيه اسنك كالباس ابتدا نان هاي تست را به شكل مثلث در بياوريد، سپس روي سطح نان ها سس مايونز آغشته ميكنيم و روي نان هاي تست نصف برش كالباس، خيارشور، كاهو و گوجه فرنگي ميگذاريم.
• مرحله دوم: روي مواد پنير پيتزا ريخته و سپس يك لايه ديگر كالباس قرار ميدهيم و نيمه ديگر نان را روي آن قرار ميدهيم.هر تعداد كه اسنك ميخواهيد درست كنيد به همين ترتيب ادامه دهيد و اسنك هاي آماده شده را درون ساندويچ ساز بگذاريد.
• اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

آموزش طرز تهيه اسنك كالباس با پنير پيتزا بسيار خوشمزه در منزل