سرگرمي و تفريحي

طرز تهيه خوراك لوبيا سبز

آموزش آشپزي و طرز تهيه خوراك لوبيا سبز با مرغ در منزل

مواد لازم خوراك

1. مرغ :•: چهار تكه
2. لوبيا سبز :•: دو ليوان
3. هويج :•: يك ليوان
4. سيب زميني :•: دو عدد
5. پياز :•: يك عدد
6. رب گوجه فرنگي :•: دو قاشق
7. آبليمو :•: به مقدار لازم
8. نمك و فلفل :•: به مقدار لازم
9. آب :•: دو ليوان

آموزش آشپزي و طرز تهيه خوراك لوبيا سبز با مرغ خوشمزه و خانگي

طرز تهيه خوراك

• براي درست كردن خوراك لوبيا سبز با مرغ و هويج ابتدا 4 تكه مرغي را كه آماده كرده بوديد را به كمك چاقو به تكه هاي كوچك تقسيم كنيد و استخوان ها را از مرغ جدا كنيد.
• هويج و لوبيا سبز ها را به اندازه دلخواهتان خرد كنيد.بعد پوست سيب زميني را بگيريد و آن را به اندازه هاي درشت خرد كنيد تا در خوراك له نشود.
• قابلمه اي را روي حرارت قرار دهيد و 2 ليوان آب درون آن بريزيد و بعد مرغ هايي را كه خرد كرده بوديد،
• به همراه رب گوجه فرنگي،نمك و فلفل درون قابلمه بريزيد و پياز را هم همان طور درسته درون قابلمه قرار دهيد،تا در پايان كار پياز را از خوراك جدا كنيد.
• بعد از گذشت مدت زمان 30 الي 40 دقيقه اي هويج و لوبيا سبز ها را به مواد داخل قابلمه اضافه كنيد و با هم مخلوط كنيد،و بگذاريد تا با حرارت كم بپزد.
• بعد از 25 دقيقه سيب زميني ها را اضافه كنيد و مقداري آبليمو بريزيد تا سيب زميني ها و بقيه مواد خوراك در حين پخت له نشوند.
• سيب زميني زود ميپزد به خاطر همين بايد در آخر كار آن را اضافه كنيد.بعد از اينكه مواد خوب پختند. وقتي خوراك لوبيا سبز و مرغ و هويج آماده شد،
• آن را در ظرفي بريزيد.ميتوانيد خوراك را با ترشي يا خيارشور ميل كنيد،يا به همراه برنج به عنوان يك وعده كامل نوش جان كنيد.
• اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
• 

طرز تهيه خوراك لوبيا سبز

طرز تهيه خوراك گوشت 

آموزش آشپزي و طرز تهيه خوراك گوشت در منزل

مواد لازم خوراك گوشت

1. گوشت گوساله(ماهيچه) :•: 200 گرم
2. پياز :•: 1 عدد
3. رب گوجه فرنگي :•: 2 قاشق
4. آب :•: 5 تا 6 ليوان
5. زعفران :•: به صورت دلخواه براي طعم بهتر
6. روغن :•: به مقدارم لازم
7. زردچوبه،نمك و فلفل :•: به مقدار لازم

آموزش آشپزي و طرز تهيه خوراك گوشت لذيذ و خانگي

طرز تهيه خوراك گوشت

• براي تهيه خوراك گوشت ابتدا پياز را اول بشوييد و به كمك چاقو آن را به صورت نگيني خرد كنيد،بعد تابه اي را روي حرارت قرار دهيد و بعد پياز ها را به همراه مقداري زردچوبه در تابه تفت بدهيد.
• گوشتي را كه آماده كرده بوديد را به كمك چاقو و روي تخته گوشت به تكه هاي كوچك تقسيم كنيد و گوشت هاي خرد شده را خوب بشوييد.
• زماني كه رنگ پياز ها كمي تغيير كرد و به طلايي زد گوشت ها را به پياز ها اضافه نموده و مجددا تفت دهيد.
• در هنگام تفت دادن گوشت كمي فلفل به آن اضافه كنيد و بعد 5 يا 6 ليوان آب ولرم به گوشت ها اضافه كنيد و درب تابه را بگذاريد تا گوشت به آرامي بپزد.
• توجه داشته باشيد كه گوشت خوراك بايد با حرارت ملايم و به آرامي پخته شود و مدت زمان پخت گوشت خوراك بين 2:30 تا 3 ساعت است.
• وقتي كه آبي كه گوشت در آن است رنگش تغيير كر و كمي تيره شد، بايدنمك و زعفران را اضافه كنيد و بگذاريد تا روي حرارت همچنان بماند.
• زماني كه گوشت شما كاملا پخت،تابه ديگري روي حرارت قرار دهيد و مقداري روغن درون آن بريزيد و بعد 2 قاشق رب گوجه فرنگي را درون تابه تفت دهيد و به خوراك گوشت اضافه كنيد.
• زماني كه رب را اضافه كرديد به مدت 30 الي40 دقيقه ديگر فرصت دهيد تا روي حرار بماند،
• بعد از آماده شدن خوراك آن را درون ظرف مورد نظر ريخته و مانند خورشت قورمه سبزي و خورشت فسنجان با برنج سرو نماييد.نوش جان

آشپزي و دستور پخت خوراك گوشت با عطر و طعمي عالي

چند نكته در مورد خوراك گوشت

• بهتر است كه پياز را زياد تفت ندهيد تا خوراك گوشت شما لعاب و طعم بهتري داشته باشد.
• خوراك گوشت نبايد زيادي آب داشته باشد،پس در ريختن آب توجه كنيد.
• نمك را بايد بعد 1 ساعت از پخت گوشت اضافه نماييد تا مدت زمان پخت را طولاني نكند.
• حرارت زير خوراك نبايد زياد باشد كه قل قل كند،اين خوراك بايد با حرارت ملايم بپزد.
• شما همچنين ميتوانيد براي اينكه خوراك كمي ترش باشد مقدار كمي آب نارنج يا آبليمو اضافه كنيد.
• اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

طرز تهيه خوراك گوشت

فال روزانه امروز دوشنبه 25 بهمن 1395

در اين قسمت از سايت تفريحي مايران براي شما عزيزان فال روزانه و فال روز تولد را فراهم كرده ايم در ادامه با ما همراه باشيد.

ويژگي هاي كاريتان در سايه استعدادهاي هنري، توانايي بالقوه خلاقيت و توانايي هاي منحصر به فردتان خواهد بود. مي توانيد به راحتي از تمام اين ويزگي ها استفاده كنيد و سعي كنيد فردي كه موردعلاقه تان است را به خود جذب كنيد. رايحه رمانتيك امروز با خلق و خويتان در تعادل و توازن كامل خواهد بود.

طرز تهيه دسر كاسترد

آموزش آشپزي و طرز تهيه دسر كاسترد قالبي بسيار خوشمزه و مجلسي در منزل

مواد لازم دسر كاسترد

1. شير :•: دو پيمانه
2. پودر نشاسته :•: دو قاشق غ
3. پودر كاسترد :•: دو قاشق غ
4. شكر :•: 100 گرم
5. آب :•: دو پيمانه
6. پودر ژلاتين :•: يك بسته
7. انار :•: چهار قاشق م
8. انار دانه شده :•: يك قاشق غ
9. پسته خام :•: 18 عدد
10. بادام درختي، فندق و بادام هندي :•: از هركدام 9 عدد

آموزش آشپزي و دستور تهيه دسر كاسترد با ژله خوشمزه و عالي در منزل

طرز تهيه ژله كاسترد

• براي تهيه دسر كاسترد ابتدا بايد درون يك ظرف شير، آب ، نشاسته، كاسترد و شكر را باهم مخلوط كنيد و روي شعله مناسب قرار دهيد تا غليظ شود.
• اكنون آجيل ها را درشت خرد كنيد و كف سه ظرف بريزيد، سپس مخلوط كاسترد را تا 1 سانت و نيم به لبه ظرف مانده بريزيد.
• هنگامي كه كاسترد سرد شد پودر ژله را در آب جوش حل كنيد و بعد به آن آب سرد اضافه كنيد، سپس روي كاسترد و دانه هاي انار بريزيد و درون يخچال بگذاريد تا خودش را بگيرد.
• در آخر روي دسر كاسترد را با خامه پر كرده و ميل كنيد نوش جان
• اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

طرز تهيه دسر كاسترد

طرز تهيه دسر توت فرنگي

آموزش آشپزي و طرز تهيه دسر توت فرنگي با خامه فوق العاده خوشمزه و خانگي

مواد لازم دسر توت فرنگي

1. پودر ژله توت فرنگي :•: يك بسته
2. خامه :•: يك بسته
3. خامه زده شده :•: جهت تزيين
4. ميوه جهت تزيين :•: به دلخواه

آموزش آشپزي و دستور تهيه دسر توت فرنگي با ژله فوق العاده خوشمزه و مخصوص در منزل

طرز تهيه دسر توت فرنگي

• براي تهيه دسر توت فرنگي ابتدا بايد درون ظرفي يك آب جوش بريزيد،سپس پودر ژله را به آن اضافه و حل كنيد.
• اكنون يك ليوان آب سرد به محلول ژله اضافه كنيد، سپس محلول را با 2/3 خامه درون مخلوط كن بريزيد و باهم ميكس كنيد.
• حالا مواد ژله را درون قالب هاي مخصوص بريزيد و در يخچال نگهداري كنيد تا كامل بسته شود.
• هنگامي كه ژله كامل بسته شد قالب را به مدت چند ثانيه در آب ولرم بگذاريد و ژله را درون ظرف مورد نظرتان برگردانيد.
• در آخر دسر توت فرنگي را با خامه و ميوه هاي دلخواهتان تزييين كنيد. نوش جان
• اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

طرز تهيه دسر توت فرنگي

طرز تهيه بستني گردويي

آموزش آشپزي و طرز تهيه بستني گردويي با قهوه بسيار خوشمزه و مخصوص در منزل

مواد لازم بستني گردويي

1. شكلات خرد شده :•: 110 گرم
2. شير :•: 150 ميلي ليتر
3. خامه :•: 300 ميلي ليتر
4. كشمش :•: 50 گرم
5. بسكويت خرد شده :•: 30 گرم
6. گردو خرد شده :•: 30 گرم

آموزش آشپزي و دستور تهيه بستني گردويي فوق العاده خوشمزه و مخصوص در منزل

طرز تهيه بستني گردويي

• براي تهيه بستني گردويي ابتدا بايد در يك ظرف جدا گونه شير و شكلات را بريزيد و روي شعله اي ملايم قرار دهيد تا به آرامي شكلات در شير ذوب شود، هنگامي كه مخلوط آماده شد از روي گاز برداريد و كنار بگذاريد تا سرد شود.
• اكنون خامه را درون يك ظرف ديگر بريزيد و با همزن برقي شروع كنيد به زدن تا فرم بگيريد، به خاطر داشته باشيد كه خامه را نبايد زياد هم بزنيد زيرا تبديل به كره مي شود.
• حالا بعد از سرد شدن مخلوط شير و شكلات آن را به خامه اضافه كنيد و هم بزنيد.
• وقتي كه مايه بستني گردويي آماده شد آن را درون يك قالب يا ظرفي بريزيد و درون فريزر قرار دهيد، هنگامي كه كريستال هاي يخي در كناره هاي ظرف مشاهده كرديد آن را از داخل فريزر خارج كنيد و خوب هم بزنيد.
• در آخر بيسكويت، كشمش و گردو را درون بستني بريزيد و مخلوط كنيد تا مواد به خورد بستني بروند، دوباره بستني را درون فريزر بريزيد تا كامل خودش را بگيرد. نوش جان
• اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

طرز تهيه بستني گردويي

طرز تهيه حليم بادمجان

آموزش آشپزي و طرز تهيه حليم بادمجان مجلسي در منزل

مواد لازم حليم بادمجان

1. برنج :¤: يك پيمانه
2. بادمجان :¤: پنج عدد
3. گوشت قرمز :¤: 300 گرم
4. كشك :¤: يك پيمانه
5. پياز :¤: دو عدد
6. سير  :¤: دو حبه
7. نعنا :¤: به مقدار كافي
8. نمك و فلفل :¤: به مقدار كافي
9. زعفران :¤: به مقدار كافي

آموزش آشپزي و دستور تهيه حليم بادمجان اصفهاني خوشمزه و عالي

طرز تهيه حليم بادمجان

• براي تهيه حليم بادمجان ابتدا ظرفي تهيه كنيد و برنج را با هفت پيمانه آب بپزيد و منتظر بمانيد تا آب آن كاملا تمام شود. شما مي توانيد از عدس يا لوبيا سفيد به جاي برنج استفاده كنيد.
• به خاطر داشته در طول پخت برنج را به هيچ وجه هم نزنيد تا كاملا پخته شود. زيرا اين كار باعث مي شود كه برنج ته بگيرد و شما مجبور مي شود تا پايان پخت مرتب هم بزنيد. سپس گوشت، پياز و ادويه جات را به صورت جدا بپزيد و در آخرين مرحله نمك را اضافه كنيد. بهترين گوشت براي تهيه حليم بادمجان گوشت گردن، سردست يا راسته است.
• اكنون بادمجان ها را پوست كنده و به صورت ورقه اي خرد كنيد و روي آن ها نمك بپاشيد تا تلخي آن ها گرفته شود و در هنگام طبخ روغن كمتري مصرف شود. وقتي بادمجان ها را خرد كرديد آن ها را در تابه اي با شعله اي ملايم سرخ كنيد.
• حالا تمامي مواد را با هم مخلوط كنيد، زعفران آب زده را هم اضافه كنيد و به خوبي بكوبيد. شما ميتوانيد براي كوبيدن حليم بادمجان از گوشتكوب برقي يا گوشتكوب دستي استفاده كنيد.
• سپس كشك را با كمي آب مخلوط كرده و حدود بيست دقيقه با شعله ملايم بجوشانيد تا كشك نبرد و به حليم اضافه كنيد. حالا حليم را به مدت يك ربع روي شعله اي ملايم قرار دهيد. به ياد داشته باشيد بعد از اضافه كردن كشك حليم نبايد زياد بجوشد زيرا باعث مي شود حليم ته بگيرد و ترش شود. حليم بادمجان را مانند آش رشته با كشك، پياز داغ، نعنا و گردو تزيين نماييد و نوش جان كنيد.
• اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

طرز تهيه حليم بادمجان

طرز تهيه حليم گندم

آموزش آشپزي و طرز تهيه حليم نذري خوشمزه در منزل

مواد لازم حليم گندم

1. گندم پوست كنده :•: سه كيلو
2. گوشت گوسفند :•: يك كيلو
3. كره :•: 250 گرم
4. نمك :•: 2 قاشق غ
5. آب :•: سه برابر مقدار گندم

آموزش آشپزي و دستور تهيه حليم گندم با گوشت در منزل

طرز تهيه حليم گندم

• براي درست كردن حليم گندم بايد ابتدا گندم را از 24 ساعت قبل خيس كنيد. سپس قابلمه اي تهيه كنيد و در آن آب بريزيد و پس جوش آمدن آب گندم، گوشت و نمك را به قابلمه اضافه كنيد و حدود شش ساعت بگذاريد تا بپزد.
• بايد انقدر هم بزنيد تا كاملا لعاب پس دهد. گوشت حليم بايد ريش ريش شود ولي بقيه مواد را بايد با گوشتكوب كوبيد و مرتب هم بزنيد تا ته نگيرد.
• حليم را بايد حدود دو ساعت هم بزنيد تا ته نگيرد. بعد از آماده شدن حليم گندم  قابلمه را از روي حرارت برداريد و مدتي صبر كنيد تا خودش را بگيرد، سپس در ظرف مورد نظرتان برزيد و با دارچين، روغن و شكر تزيين كنيد. نوش جان
• اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

طرز تهيه حليم گندم

طرز تهيه خاگينه ساده 

آموزش آشپزي و طرز تهيه خاگينه در منزل

مواد لازم خاگينه

• تخم مرغ :•: پنج عدد
• نعناع :•: دو قاشق
• آرد :•: به مقدار لازم
• روغن :•: به مقدار لازم
• زردچوبه،نمك و فلفل :•: به مقدار لازم

آموزش آشپزي و دستور تهيه خاگينه ساده خوشمزه خانگي

طرز تهيه خاگينه

• براي درست كردم خاگينه ابتدا ظرفي را آماده كنيد و تخم مرغ ها را شكسته و درون ظرف بريزيد و بعد به كمك يك همزن دستي يا برقي تخم مرغ ها را خوب هم بزنيد.
• پس از هم زدن تخم مرغ ها مقدار آرد به آن اضافه كنيد و باز هم بزنيد،بعد از اينكه آرد و تخم مرغ ها خوب مخلوط شدند زردچوبه،نمك و فلفل را به همراه 2 قاشق نعناع  به تخم مرغ و آرد اضافه كنيد،و دوباره مخلوط كنيد تا مواد به خورد هم بروند.
• بعد از اينكه مواد خوب با هم مخلوط شدند،ماهيتابه اي نچسب را روي حرارت قرار دهيد و مقداري روغن درون آن بريزيد و بگذاريد تا روغن داغ بشود.
• پس از داغ شدن روغن موادي را كه با هم مخلوط كرده بوديد را به آرامي درون تابه بريزيد و آن را پهن و يكدست كنيد تا خوب پخته شود.
• زماني كه يك طرف خاگينه سرخ شد و رنگش طلايي شد به كمك كفگير آن را برعكس كنيد تا طرف ديگر آن هم سرخ شود.
• پس از آماده شدن خاگينه آن را برش داده و در ظرف مورد نظر بريزيد و ميل كنيد.
• اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

طرز تهيه خاگينه ساده 

آموزش طرز تهيه خيار شور

آموزش آشپزي و طرز تهيه خيار شور در منزل

مواد لازم خيارشور

• خيار كوچك و قلمي :•: 2 كيلوگرم
• سير :•: 5 يا 6 حبه
• سبزي(ترخون،شويد،جعفري) :•: 250 گرم
• فلفل تند :•: 5 عدد
• آب :•: 13 پيمانه
• نمك :•: 1 پيمانه
• سركه :•: 1 پيمانه
• تخم گشنيز :•: نصف قاشق
• نخود خام :•: چند عدد(براي ترد شدن خيار شور ها)

آموزش آشپزي و طرز تهيه خيارشور فوري بسيار خوشمزه در منزل

طرز تهيه خيار شور

• براي تهيه خيارشور ابتدا خيار ها و سبزي ها را شسته و بگذاريد تا آب آنها گرفته شود و خشك شوند،قابلمه اي را روي حرارت بگذاريد و آب،نمك و سركه را درون قابلمه بريزيد و بگذاريد تا به جوش بيايند.
• به كمك يك عدد خلال دندان خيارها را سوراخ كنيد تا پوك نشوند.ظرف شيشه اي آماده كنيد،
• و خيار شور ها را به صورت عمودي درون ظرف قرار دهيد و بين خيار ها، فلفل،سير،تخم گشنيز،نخود و سبزي قرار دهيد.تا شيشه پر شود،
• و روي خيار ها را با بقيه سبزي ها بپوشانيد و در آخر هم محلول آب،نمك و سركه را روي خيار ها بريزيد و درب ظرف را محكم ببنديد.
• ظرف را در جايي بسيار خنك قرار دهيد تا خيار شور شما ترد و سبز باقي بماند و رنگش هم تغيير نكند.

آشپزي و دستور تهيه خيار شور خانگي خوشمزه و فوري

نكاتي در مورد خيار شور

• شما ميتوانيد اين خيارشور را كنار وعده هاي غذايي همراه غذا ميل نماييد.
• اگر دوست داريد رنگ خيار شور شما روشن تر شود،ميتوانيد آن را در كنار پنجره يا جايي كه نور خورشيد ميتابد قرار دهيد.
• خيارشور ها آب را به خود جذب ميكنند،اگر ديديد آب آنها كم شده مقداري از محلول آب،نمك و سركه روي آنها بريزيد.
• با سوراخ كردن خيارها با خلال دندان خيار ها زودتر شور شده و آماده مصرف ميشوند.
• توجه داشته باشد كه خيار ها وسبزي ها پس از شستن كاملا خشك شوند، اگر خوب خشك نشوند ممكن است خيارشور شما كپك بزند.
• اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

آموزش طرز تهيه خيار شور